葱油饼

作者： GY0525

自己种的香葱，收获了许多，做葱油饼是最好的了

用料

• 大料粉 一小勺
• 手粉 适量
• 面粉 300克
• 小葱 一把
• 盐 适量
• 猪油 一勺
• 色拉油 适量

葱油饼的做法步骤

步骤 1

自己种的香葱收获了

步骤 2

香葱切小段，猪油一勺，盐适量，大料粉一勺，搅拌均匀。

步骤 3

300克面粉加适量水，揉成较软和的面团。取一半面团，擀成面皮，把拌匀的葱油抹在面皮上。

步骤 4

卷起抹过葱油的面皮，注意收口。

步骤 5

卷好的面皮，绕一下，成团。

步骤 6

压扁，擀薄。平底锅里抹色拉油，饼坯上锅煎，中火2分钟转小火，翻面，在锅边缘倒点色拉油，转动饼坯，让饼的这一面也均匀的抹上油。同样是中火2分钟转小火。看两面金黄色了，出锅盛盘。

步骤 7

盛盘咯

步骤 8

这一锅是被扯成手撕饼样子的。

步骤 9

薄薄的，脆脆的，葱香味

葱油饼的小贴士

做面食的时候，经常忘记称取原材料，基本上都是凭感觉，所以就有了很多“适量”这个词，这个饼的面坯一定要软，太硬的面做出来的饼口感欠佳。

菜谱创建时间：2014-09-17 10:50:11