枸杞燕窝

作者： 小耳朵-34

枸杞燕窝滋阴补肾，炖一盅可以放冰箱每天吃一勺或一周分吃两次。早上空腹一次，隔天晚上睡觉前一次。喜欢热食的可以适当加热吃，也可以加入牛奶等饮品。

用料

• 燕窝一盏 约4克
• 冰糖 4克
• 枸杞 10粒
• 纯净水 700ml

枸杞燕窝的做法步骤

步骤 1

泡发燕窝的纯净水要没过燕窝。这是散发了20分钟的样子。已经渐渐发开，燕毛等杂质看得很清楚。

步骤 2

泡发2小时后将燕窝分离成条状，用镊子挑除燕毛和杂质。再用纯净水反复冲洗多次。干净的燕窝还要继续用纯净水泡发6小时。

步骤 3

这是泡发了约8小时后的燕窝，约是干品的6倍。晶莹Q弹。晾干水分备用。

步骤 4

做锅烧水，同时放炖盅里加2/3高的纯净水盖盖大火隔水蒸。水开转小火加后燕窝入炖盅炖30分钟再加冰糖炖10分钟即可。

步骤 5

枸杞用50ml的水泡40分钟后，等燕窝出蒸锅时单独放入锅里隔水蒸5-10分钟，拿出倒入燕窝盅即可。

菜谱创建时间：2014-09-16 12:58:03