《十二道锋味》——冰淇淋咖喱羊肉

作者： 宝儿喵

【冰淇淋咖喱羊肉】 【菜谱摘自——浙江卫视十二道锋味（第十期）锋味厨房-冰淇淋咖喱羊肉】 视频链接（《十二道锋味》节目完整版）： http://v.qq.com/cover/5/5i6fhc1fl8qplmy.html 视频链接（【锋味厨房】板块剪辑版）：http://v.qq.com/cover/5/5i6fhc1fl8qplmy/p0015gbqpcj.html 让霆锋告诉你“怎么能够用椰奶的碱，去中和羊肉的酸；用冰淇淋的甜，去平衡咖喱的辣。”找出属于你的绝对平衡叭！

用料

• 水 4公升
• 红咖喱酱 三包
• 圣女果
• 香茅（柠檬草） 4根
• 羊骨（羊小腿） 4只
• 月桂叶
• 红、黄甜椒 2个
• 泰国茄子
• 圆绿椒
• 秋葵
• 九层塔
• 椰奶 少许
• 冰淇淋
• 辣椒
• 羊肉

《十二道锋味》——冰淇淋咖喱羊肉的做法步骤

步骤 1

锅里放入4公升水，然后放入红咖喱酱。水开后，放入圣女果。

步骤 2

接着放入香茅。

步骤 3

然后再放入羊骨。

步骤 4

接着放入月桂叶，煮大约一个小时。

步骤 5

大概一个多小时后，再接着放入红、黄甜椒，泰国茄子。

步骤 6

然后再放入圆绿椒。

步骤 7

接着再放入秋葵、九层塔。

步骤 8

捞匀，文火再煮两个小时。

步骤 9

煮好后，调入少许椰奶来中和酸味。

步骤 10

然后放入“秘密武器”——冰淇淋，再煮两个小时。

步骤 11

又两个小时过去了……接着放入辣椒、羊肉。煮若干个小时至羊肉完全被煮软，吸收饱满汁水即可~

步骤 12

摘自【锋味厨房——冰淇淋咖喱羊肉】

《十二道锋味》——冰淇淋咖喱羊肉的小贴士

【菜谱摘自——浙江卫视十二道锋味（第十期）锋味厨房-冰淇淋咖喱羊肉】 1.步骤图及封面图截自节目视频。 2.香茅要切开，使其更容易煮出味。 3.“我一般在吃的六个小时前会放羊。”所以，最后羊肉要煮六hours！！ 4.用时加起来差不多十一个小时，真是个要煮一两天的菜！

菜谱创建时间：2014-09-16 12:48:12