泡椒鱿鱼须

作者： 随小变

年岁渐长，对于外面的饭菜逐渐厌倦，还是自己动手下厨做饭比较有意思，纯玩儿，爱吃，兴趣就这样来了...

用料

• 鱿鱼须 500g
• 泡椒、泡子姜 100g
• 新鲜红辣椒 150g
• 韭菜 100g
• 新鲜子姜 250g

泡椒鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

鱿鱼须、韭菜切段儿；新鲜子姜切丝；泡椒、泡子姜切碎；新鲜红辣椒斜切备用。

步骤 2

烧热锅，倒油烧热，倒入泡椒、泡子姜炒香，再依次倒入新鲜红辣椒→放盐调味→倒入鱿鱼须→海鲜酱油提味儿

步骤 3

待鱿鱼须变色→倒入新鲜子姜翻炒→鲜姜出香味儿→韭菜段儿翻炒出香味儿起锅

泡椒鱿鱼须的小贴士

我的做法是生炒鱿鱼须，炒出来可能汤水稍多，也可以先鱿鱼须过水一下，这样炒出来汤水会少一些；再来，本人是重庆人比较能吃辣的，不太能吃辣的各位辣椒和子姜部分适当减少用量。

菜谱创建时间：2014-09-15 22:35:27