虾线去掉,用剪刀剪开虾背上的第二个皮那里,用手一扯就出来了,感觉挺好处理的
辣椒花椒蒜末爆香,放虾进去翻炒,放盐,调料,少量酱油,加一点点水,几分钟就可以出锅了
处理虾的时候可以用一点料酒腌一下去腥,家里没有料酒,用了醋,不过要洗的干净一点哦~