牛排解冻,擦净血水用胡椒盐橄榄油抹匀备用;铁锅烧热至冒烟。
牛排下锅一边一分钟煎熟,取出在干净的砧板上静置个三五分钟;直接切开的话肉汁会流失肉就老了。生熟程度可以自己随意调整,一分钟大约是rare~
蜂蜜与芥末酱混合成酱汁;面包横切后铺上奶酪片;芝麻菜;牛排斜切成片状铺上。开吃!