糖醋鸡翅

作者： 晓线儿

结合了红烧鸡翅加糖醋排骨的做法，颜色有些重，但味道很好

用料

• 鲜鸡翅 9个
• 葱 两公分
• 姜 两片
• 料酒 少许
• 糖 少许
• 生抽 少许
• 老抽 少许
• 醋 少许
• 白砂糖 少许

糖醋鸡翅的做法步骤

步骤 1

将鸡翅洗干净，前后切出划口，用料酒和生抽腌制1个小时，料酒和生抽1：1的比例，差不多将鸡翅浸湿即可

步骤 2

鸡翅腌制期间可以准备葱、姜，切丝

步骤 3

调制糖醋汁，ps：别人的秘方，一汤勺料酒，两汤勺老抽，三汤勺醋，四汤勺白砂糖，搅拌均匀，备用～我用的是约15毫升的圆勺～

步骤 4

将腌制好的鸡翅把汤汁倒掉，做锅热油，将葱姜放进去炝锅，把鸡翅放进去，翻炒几下

步骤 5

在锅中倒入少许生抽，大火接着煎炒鸡翅至鸡翅两面都有金黄发焦的状态，倒入冷水没mo过鸡翅即可

步骤 6

水开后将之前准备好的糖醋汁倒入锅中，小火慢慢熬20-25分钟，之后大火收汁，即可出锅～

菜谱创建时间：2014-09-14 15:22:05