意大利斜管面（自制肉酱）

作者： 晓线儿

无需番茄酱，无需意大利酱，方便快速的意大利肉酱斜管面，不过不正宗哦，只是自己按自己的想法做了一下，味道还不错～

用料

• 意大利斜管面 50g
• 西红柿 1个
• 猪肉 100g
• 青椒 半只
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 淀粉 少许
• 白胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 蒜 一颗

意大利斜管面（自制肉酱）的做法步骤

步骤 1

将猪肉切小丁，用料酒（1勺）、生抽（1勺）、淀粉（勺）、白胡椒粉（很少）腌制15分钟左右，备用

步骤 2

青椒切丁

步骤 3

西红柿切丁

步骤 4

煮斜管面，水开后，放一点盐、将斜管面煮10分钟左右，煮软，捞出后过凉水，备用

步骤 5

将腌好的肉下锅炒，粘锅不要紧，要快速炒散，炒到接近熟，移出，留底油

步骤 6

在底油中炒西红柿，炒成酱状，期间可加入青椒，以免青椒不好熟

步骤 7

将肉末加入西红柿酱中，加入蒜末继续炒到混合均匀

步骤 8

将斜管面加入酱中翻炒至熟，最后放入少许的盐，出锅即可

意大利斜管面（自制肉酱）的小贴士

注意事项：西红柿、肉、青椒都要切碎，另外黑胡椒应该也可以，不过我家没有没有尝试

菜谱创建时间：2015-09-03 18:55:43