大葱焖巴浪鱼

作者： 乌大头

巴浪鱼，学名蓝圆鲹，别名又名刺巴鱼、棍子鱼、池鱼、黄占、池仔

用料

• 巴浪鱼
• 大葱/葱
• 姜丝
• 面粉
• 鸡蛋
• 酱油

大葱焖巴浪鱼的做法步骤

步骤 1

巴浪鱼洗净，甩干。鸡蛋打散，巴浪鱼两面沾蛋液，再裹上面粉，再沾蛋液，再裹上面粉

步骤 2

热锅，放油（多点），下姜丝爆一爆，把姜丝捞起。放入裹好面粉的巴浪鱼，煎至一面金黄，即可翻面再煎

步骤 3

大葱切丝放入，放入适量酱油和热水（淹没鱼的一半），盖盖子，大火焖煮至略微收汁，出锅

菜谱创建时间：2014-09-14 10:02:37