瑶柱茶汤窝蛋泡饭

作者： mioko

很清淡的味道，又很简单，一碗茶汤饭，半日闲懒的周末时间，是最日常的生活，也是最舒服的享受。小时候跟着上海人的外婆吃泡饭，长大了自然中意日式茶泡饭，这次自己尝试，加了平日用来煲汤的瑶柱，后又忍不住加了蛋，总是太贪心，不过倒是蛮好味～

用料

• 白饭 一碗
• 茶汤 若干
• 鸡蛋 一只
• 紫菜 若干
• 芝麻 一点
• 小葱 一点

瑶柱茶汤窝蛋泡饭的做法步骤

步骤 1

备料：白饭，茶汤用的冲淡后的红茶，鸡蛋

步骤 2

茶汤加入白饭烩粥，加入瑶柱，加少许盐

步骤 3

小火煮到汤开始收干时窝蛋进去，注意不要把蛋打散，到粥又必须搅动，不然容易糊锅

步骤 4

乘出汤饭，撒上芝麻紫菜葱花即成

瑶柱茶汤窝蛋泡饭的小贴士

白饭可以用头一天的剩饭，方便不浪费～煮汤饭时要一直搅动，不然很容易糊锅。

菜谱创建时间：2014-09-14 02:53:30