开胃西红柿汤

作者： 车厘子五块五

菜谱里竟然没有开胃西红柿汤！决定上一个试试！夏季开胃汤～简单易行

用料

• 西红柿 两到三只
• 番茄酱 一点点

开胃西红柿汤的做法步骤

步骤 1

西红柿洗净去蒂，顶部划两刀打十字，然后整个在开水中滚两圈，捞起来放冷水里浸一下（这个步骤是为了皮肉分离好剥），然后顺着十字把表皮剥掉。

步骤 2

放碗里捣烂成泥，或切碎放碗里待用（越碎越好）。

步骤 3

锅里倒橄榄油烧热倒入西红柿翻炒（选择切碎西红柿的此时可以拿锅铲适当压一压成泥），放盐。

步骤 4

喜欢口味重一点儿的此时可以加番茄酱（根据个人口味适量），没有的也可以不放，炒到番茄出沙，

步骤 5

根据需要汤量加半碗水或更多，大火煮煮沸后等三分钟收汁。

步骤 6

出锅，放点葱，饭前来一碗，酸酸甜甜就是开胃。

开胃西红柿汤的小贴士

胃口不好的夏季必备。

菜谱创建时间：2014-09-13 17:07:25