培根芦笋蘑菇汤（无奶油版）

作者： Ruirui芮

培根芦笋蘑菇的搭配大家都再熟悉不过了，如果把它做成一道汤，一般人都喜欢把它西式化放奶油进去。有很多亲不喜欢有奶油味的料理，其实这道汤有更方便的做法，而且不用奶油也超级好喝。不仅看上去清爽，喝起来也鲜美，配白米饭更是棒！难道你还没有跃跃欲试的冲动吗？

用料

• 培根（半成品即可） 100g
• 胡萝卜 小半根
• 蘑菇 三个
• 西芹 小半根
• 芦笋 两根
• 洋葱 少量
• 盐 少许
• 味精 少许
• 橄榄油 少许
• 生姜 两片
• 黑胡椒 少许

培根芦笋蘑菇汤（无奶油版）的做法步骤

步骤 1

培根切小块，蘑菇切片，芦笋斜切小段，西芹切小条状，胡萝卜去皮切小条状，洋葱切比丝略宽就可以。注：（所有菜切的大小比例应差不多）

步骤 2

汤锅加热入少许橄榄油放入胡萝卜、洋葱、西芹和翻炒至五分熟，放姜片和培根加水煮开。

步骤 3

另起炒锅入少许橄榄油，放入蘑菇和芦笋略翻炒盛起入汤锅

步骤 4

再次煮开的时候放入少许盐尝咸淡（因为培根本身有咸味）所以不宜太咸，入少许鸡精关火，起锅撒黑胡椒开吃。

培根芦笋蘑菇汤（无奶油版）的小贴士

以上菜谱量为是两至三人份，人多的话就加量吧。胡萝卜，西芹之类的为了营养、味道和颜色更丰富，我以前做的时候这些没有放喝起来也不错。

菜谱创建时间：2014-09-12 21:31:58