完美版 中种 椰蓉吐司

作者： 我知道你是天使

尝试了各种比例，这个最完美。给自己记录一下，不再演示过程

用料

• 椰蓉馅
• 中种
• 高粉 210g
• 全蛋 1.5个，留半个25左右做馅
• 水 60g
• 酵母 2g
• 主面团
• 高粉 90g
• 糖 30g
• 水 45g
• 黄油 30g
• 盐 一小撮
• 黄油 25g
• 全蛋 半个，面团剩余的
• 牛奶 25g
• 糖 25g
• 椰蓉 50g

完美版 中种 椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

130度，温度计显示145度，中底层35~40分钟。上色后（约15分钟）后加盖。

菜谱创建时间：2014-09-12 13:41:01