一夫食堂的拌苦瓜

作者： Azuki小豆

婶儿的微博上看来的。做了好几次了，家人都很爱吃。来分享给大家。菜谱图是婶儿的原图，话也是原话。

用料

• 苦瓜
• 酱油、香醋、白糖、味精
• 油
• 葱姜蒜、八角

一夫食堂的拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜切大条，不能太细。

步骤 2

用沸水烫10秒左右捞出不用过凉。

步骤 3

趁热拌上酱油，香醋，白糖，味精少许。

步骤 4

空锅烧油，放葱姜蒜，八角花椒炸出香味。

步骤 5

倒进苦瓜盆里。

步骤 6

盖上盖子放置2个小时以上。

一夫食堂的拌苦瓜的小贴士

做的咸点就是咸菜，做的淡点就是凉菜。下粥，吃馒头都很配。会有人问苦瓜怎么做不苦？吃黄瓜去呀。

菜谱创建时间：2014-09-12 10:19:12