葡萄鸡

作者： monbenben

吃惯了一般香辣味儿或酱油味儿的鸡肉，这次来点秋天的味道，清甜的葡萄还能解油腻。菜谱和照片来自COOP超市的厨房杂志Fiorfiore in Cucina。以下是四人份。

用料

• 无籽葡萄 250g
• 鸡 1只
• 调和油 4大勺
• 白葡萄酒 1/2杯
• 大蒜 2瓣
• 迷迭香 1枝
• 鼠尾草 2片
• 杜松子 些许
• 盐 适量
• 胡椒 适量

葡萄鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉斩成块，仔细洗干净后晾干水分。平底锅里放油，将鸡块煎至金黄。

步骤 2

把锅里的油倒掉，加入白葡萄酒，等到酒精蒸发后加入蒜瓣，香料，杜松子，盐和少许胡椒粉。

步骤 3

盖上锅盖，中火煎30分钟，期间时不时地翻动鸡肉。最后加入葡萄，加热5分钟后起锅。

葡萄鸡的小贴士

想要多来点秋天的味道的话，用鲜榨葡萄汁代替白葡萄酒。 把葡萄挤破了跟鸡肉一起煎味道更浓。 喜欢乡村风味的可以搭配贴饼子吃。

菜谱创建时间：2014-09-12 06:07:53