苏式鲜肉榨菜月饼（结合各高分方子的做法）

作者： 没有花香-1

结合了人气比较高的两个方子 此配方大约二十个左右

用料

• 洋葱粉 撒点 可以不放
• 中粉 200（油皮）
• 猪油 65（油皮）
• 糖 10（油皮）
• 水 85（油皮）
• 低粉 160（油酥）
• 猪油 80（油酥）
• 馅料
• 肉糜 250
• 榨菜 50
• 生姜粉 撒一点 随意就好
• 葱花 一大把
• 生抽 一勺半
• 香油 两勺
• 黄酒 一勺半
• 黑胡椒粉 撒一点
• 鸡精 3克
• 老抽 一勺半
• 糖 30到45克
• 蛋清 1个
• 大蒜粉 撒点 可以不放

苏式鲜肉榨菜月饼（结合各高分方子的做法）的做法步骤

步骤 1

油皮原料混合 揉好静置半小时

步骤 2

油酥混合 也静置

步骤 3

馅混合 打出劲

步骤 4

油皮18克一个 油酥12克一个，包好松弛

步骤 5

包入20克一个的馅刷蛋液。

步骤 6

每个分隔开，留点距离，上下火中层，180度30分钟开烤。

菜谱创建时间：2014-09-11 14:38:55