瘦肉羹（福鼎肉片）

作者： 蜜桃-10

一定要等水烧开了，在把肉放下去～

用料

• 精猪肉 适量
• 小苏打 适量
• 地瓜粉 适量
• 姜丝 适量
• 油，盐，味精，料酒

瘦肉羹（福鼎肉片）的做法步骤

步骤 1

挑一块猪瘦肉，切成一小块一下块，用菜刀剁成肉酱。

步骤 2

手腕抹油按压肉酱（不然一手都是肉酱），途中苏打加水，分几次晒在肉酱上，直至肉酱黏手，放入姜丝、盐、味精、油、料酒

步骤 3

地瓜粉加水（1:6的量来调）分几次加入肉酱中，按压，直至地瓜粉和肉酱变成肉色～沸水下锅煮熟既可

菜谱创建时间：2014-09-11 00:02:43