奶香比目鱼配西兰花

作者： ChristinaLYN

用料

• 干罗勒叶 一小撮
• 蔬菜高汤 100ml
• #1
• 大比目鱼（去骨） 100g
• 西兰花 100g
• 牛奶 100ml
• 黄油 20g
• 腰果／杏仁片 20g
• 盐
• 黑胡椒

奶香比目鱼配西兰花的做法步骤

步骤 1

腰果／杏仁片在小平底锅煎至焦黄，放在一边

步骤 2

40ml高汤＋牛奶煮开转小火，加入盐，胡椒调味，加入罗勒叶，热浸3分钟

步骤 3

将比目鱼放入烫但未沸腾的高汤牛奶中煮3-4分钟 （小火）

步骤 4

另一个锅盐水煮沸腾，放入西兰花煮3分钟，捞出备用

步骤 5

锅中大火融化黄油＋60ml高汤，倒入煮好的西兰花，如需要，再加盐和胡椒调味

步骤 6

最后 西兰花盛出来放最下面，摆上比目鱼，撒上坚果

奶香比目鱼配西兰花的小贴士

1. 西兰花的黄色部分最好切掉不要 2. 牛奶千万不要煮沸了 3. 煮西兰花的过程中记得把比目鱼翻面哦 4. 这个配方可随意用各种海鱼

菜谱创建时间：2014-09-10 20:12:11