普通面包机版芝士蛋糕

作者： Venom-1

想起做芝士蛋糕缘起是去麦德龙买了两千克的奶油奶酪做慕斯蛋糕，可是实在太多慕斯蛋糕也要水果的好吃嘛，想起做芝士蛋糕无奈没烤箱，扒到了一个面包机版的菜谱，无奈有发现家中没松下那么高大上的面包机不自带蛋糕程序啊！！！自己摸索出了这套普通面包机芝士蛋糕菜谱，也是第一次尝试的可能还有许多不足望各大神指正~

用料

• 奶油奶酪 250g
• 酸奶 120g
• 白砂糖 100g
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 20g
• 玉米淀粉 20g

普通面包机版芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将奶油奶酪和酸奶混合搅拌，放室温化一化比较容易搅拌开，边顺时针搅拌边放入白糖，搅拌均匀后再打入一个鸡蛋，继续搅。不追求完全变成糊状，一会放入面包机还要打，但是尽量把奶油奶酪都搞成小块。

步骤 2

将搅拌好的原料倒入面包机，和面程序1 共15分钟，开始搅拌

步骤 3

搅拌好后加入低筋面粉和玉米淀粉，再用和面程序1搅拌15分钟。 ps.我家其实没低筋面粉了就用的金龙鱼麦芯粉，毕竟这个蛋糕主料不是面粉可能口感会不够低筋面粉的滑腻吧。 注意：加原料时候把面包桶拿出来以免面粉溅入机器造成短路，大概我的面包机实在太古老太不高级，可能各位的不用，但是我的需要而且我当时忘了后怕了好一阵所幸没出事

步骤 4

然后用烘培／煮程序，55分钟就可以啦。脱模是个难点啊，我的就裂了，毕竟芝士蛋糕太软，有人有窍门的话务必分享啊~

普通面包机版芝士蛋糕的小贴士

如果用的是固体酸奶水分较小加面粉前可加少许牛奶，如果酸奶甜味较重可酌情减少砂糖量

菜谱创建时间：2014-09-10 14:20:17