菠菜拌木耳

作者： 淘KIKI淘JY

有史以来做的最好吃的菠菜拌木耳， 中秋节的冷盘，所以放在了一个盘子里， 右边那道

用料

• 菠菜
• 黑木耳
• 大蒜
• 油
• 盐

菠菜拌木耳的做法步骤

步骤 1

-菠菜在沸水里串个1分钟， -用冷水洗一下菠菜，沥干 （主要把草酸焯掉）

步骤 2

-木耳沸水泡软以后 -放在锅中里滚2分钟 （不要用菠菜焯出来的水） -冷水洗净，切丝 （不用太细，切碎即可） -沥干

步骤 3

把菠菜和木耳均匀拌在一起，放在冰箱里，待用 （一定要沥干，所以可以在碗底垫一层厨房用纸）

步骤 4

-2个蒜瓣，切薄一点片 -用中火热锅， -倒入油， -放入蒜瓣，平铺在锅底 （我用的是煎锅） -让蒜瓣满满的煎黄 （要有耐心） -差不多的时候放一小撮盐 -均匀在油里

步骤 5

-将木耳菠菜倒入锅中 （不要把厨房用纸也倒进去，哈哈） -中小火 -油盐蒜菠菜木耳完美拌匀 -起锅

菜谱创建时间：2014-09-10 04:24:48