葱爆面（北方口味+担担面配料）

作者： 小樹熊

汪涵版葱爆面改良版，本人北方人，不过原味不变还是有苏杭阳春面似的淡雅。平生第一次煎鸡蛋，纪念下！

用料

• 小葱 半根
• 白糖 2勺（根据口味，面量）
• 海鲜酱油 4勺（根据口味，面两）
• 挂面（买劲道点的） 1/4袋
• 花生末 2勺
• 肉酱（妈妈做的） 3勺
• 辣椒 2勺

葱爆面（北方口味+担担面配料）的做法步骤

步骤 1

水煮沸 下面条 同时，备齐妈妈炒好的辣椒、肉酱和花生末

步骤 2

小葱洗净，切好 热油，打入鸡蛋炸好，捞出

步骤 3

面条恰好煮好，捞出，过冷水2次 将面上摆好辣椒、肉酱、花生末、葱花 泼热油，成了

葱爆面（北方口味+担担面配料）的小贴士

做法同前面的朋友，配料更丰富！卖相还看的过去，嘿嘿！记得一定要将挂面过2遍冷水，口感才不一样，不然很容易断掉～

菜谱创建时间：2014-09-09 22:37:02