可乐大排

作者： 融儿

用料

• 大排
• 可乐
• 十三香
• 老抽
• 生抽
• 盐
• 鸡蛋
• 淀粉
• 料酒
• 冰糖

可乐大排的做法步骤

步骤 1

大排干净，用刀背把大排敲松，敲的越细越好，两面都要敲

步骤 2

碗里倒入生抽，老抽，料酒，十三香，搅拌一下，把大排放进入，保证每块大排都能上到色，放到阴凉处，我一般上午腌在那儿下午做

步骤 3

放入鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，让所有的大排挂上糊

步骤 4

锅里倒入油，油热了把大排煎一下，变色后马上捞出来

步骤 5

捞出后另外拿个锅，放上大排，倒入可乐，生抽老抽，放入冰糖，再放一小勺的盐，十块大排用了2听可乐，放生抽老抽为了让颜色再深点，不喜欢的就把浆大排剩下的汤汁倒下去，习惯甜点的可以多放点糖，根据个人口味，中火烧一直烧到收汁就可以出锅了。

菜谱创建时间：2014-09-09 17:06:01