素乌冬蘸面

作者： 夢吹西洲

经常懒得烧菜就这样吃一碗面，素面搭配青蔬，调个蘸水，类似日式蘸面的吃法，无油无盐没有负担。可能对于很多人来说过于素净了，但自己觉得味道清爽香甜。

用料

• 面（荞麦面，意面，乌冬面均可）
• 蔬菜
• 日式酱油或生抽
• 味淋
• 白糖
• 芝麻、海苔、葱花

素乌冬蘸面的做法步骤

步骤 1

面开水煮熟，过凉水沥净，蔬菜烫熟，过凉水沥干

步骤 2

调味料加清水混合，可以凭喜好加入芝麻、葱花、海苔等

步骤 3

以面蘸着蘸水吃，嫌麻烦也可以直接把蘸水倒进面里

素乌冬蘸面的小贴士

面最好不要选择太软或是容易坨的，筋性高的比较好，觉得太素可以搭配鱼生一起吃，调料没有味淋可以不用

菜谱创建时间：2014-09-09 04:46:34