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深盘夹馅披萨(stuffed pizza)的做法

深盘夹馅披萨(stuffed pizza)

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作者: 夢吹西洲
夢吹西洲
转自youtube aashpazi.com 1 tsp.(茶匙)=5 立方厘米=5 毫升 1 tbsp.=3tsp 1 cup= 200ml 8寸深盘

用料

深盘夹馅披萨(stuffed pizza)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼皮原料除黄油橄榄油外混合均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入橄榄油和隔水融化后的黄油,揉成光滑面团

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

覆盖保鲜膜,室温发酵至两倍大,约1小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饼皮擀成方形面片,均匀涂上软化后的黄油,注意空出边缘

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮从一端卷起,再用擀面杖擀扁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

折成三折

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将边缘捏紧

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将捏好的边缘向内捏在一起

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻过来整形成团,包好保鲜膜冰箱冷藏1小时

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作酱料,橄榄油烧热,加入大蒜碎,煎至金黄

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄去皮,切块后加入,适量盐、黑胡椒、干辣椒碎调味,煮至酱汁黏稠

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料,蘑菇切片,加入橄榄油煎

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菠菜切碎,微波炉两分钟,挤去水分

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

马苏里拉芝士、蘑菇、菠菜,混合均匀

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团从冰箱取出,取2/3擀开压入模具,均匀放好馅料

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下1/3面团擀开,盖住馅料,边缘和饼底捏紧

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刀或叉扎些小口防止胀气,烤箱预热,220度20分钟

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出后涂上酱料

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再撒适量芝士,烤箱190度10分钟至芝士融化

菜谱创建时间:2014-07-07 01:40:22
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