辣卤鸡爪

作者： 淡蓝色16

看电视好伴侣啊~

用料

• 鸡爪 2斤
• 老抽 适量
• 海鲜酱油 适量
• 耗油 2大勺
• 糖（白糖或冰糖） 适量
• 葱白 2大段
• 姜片 2-3片
• 桂皮 1块
• 花椒 1小把
• 八角 2个
• 干辣椒 适量
• 香叶 2片
• 蒜 1瓣
• 鸡精 适量

辣卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去指甲（要不吃着别扭……）然后冷水放鸡爪，大火煮沸后捞出，鸡爪过凉水并沥干。

步骤 2

放入老抽、海鲜酱油、耗油、糖、葱白、姜片、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒（适量的作料看个人口味放~）

步骤 3

放完作料，晃一晃~然后加冷水没过鸡爪子即可。然后一直小火炖，直到用筷子可以插透爪子就开大火收汁。

步骤 4

我喜欢煮的烂一些的~汁没有完全收干~和鸡爪一起放在饭盒里，然后放冰箱第二天吃味道也很好~~

菜谱创建时间：2014-09-08 21:44:10