姜母鸭

作者： 糖糖o琳

8月去厦门吃了这道菜，回家后念念不忘，琢磨着自己也做了起来。

用料

• 鸭子 1只
• 姜
• 黄芪
• 八角
• 枸杞
• 生抽
• 广东米酒
• 芝麻油
• 冰糖

姜母鸭的做法步骤

步骤 1

两大块姜切大片，锅中倒入芝麻油，煸香姜片。

步骤 2

再下入鸭块，待鸭油炒出，放入米酒、生抽煸炒。

步骤 3

加入大量清水炖煮。我还加了些黄芪，可以补气，再放几颗冰糖。

步骤 4

炖煮1小时，鸭肉软烂，加盐调味，出锅前撒入一把枸杞。

步骤 5

成品！

菜谱创建时间：2014-09-08 19:25:28