秘制红烧鸡翅尖（微辣版）

作者： Ruirui芮

没有肉的翅尖也一样可以做得很美味，酥烂入味的感觉妙不可言。

用料

• 翅尖 400g
• 青红彩椒 各一
• 干红辣椒 少许
• 大蒜子 一瓣
• 生姜 四五片
• 花椒 少许
• 料酒 少许
• 老抽 少许
• 生抽 少许
• 盐 酌量
• 砂糖 酌量

秘制红烧鸡翅尖（微辣版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅尖洗净滤干，姜蒜切片，青红椒切小块状和翅尖大小差不多。

步骤 2

锅热入油，爆香姜、蒜、花椒、干红辣椒。

步骤 3

翅尖入锅翻炒数分钟至七分熟入料酒少许，盐酌量，老抽，生抽各少许，加少许水，大火煮开转小火焖十分钟。

步骤 4

入青红椒翻炒，再加少许盐，砂糖酌量略翻炒，转小火再焖十分钟左右，直至翅尖酥烂。起锅。

秘制红烧鸡翅尖（微辣版）的小贴士

青红椒可不放，但有了色泽搭配以后会更有食欲。

菜谱创建时间：2014-09-07 23:39:52