可乐鸡翅

作者： Sheen1112

可乐鸡翅，懒人的选择～

用料

• 鸡翅中 9只
• 可口可乐 1听
• 葱
• 姜
• 料酒
• 生抽

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净血水，沥干，加料酒、生抽、葱、姜拌匀，腌制4小时（为了入味均匀，中间最好翻动一次）。没时间的话可以在鸡翅上划几刀帮助入味（但也要腌制20分钟以上），不过，有“破相”的嫌疑哇。

步骤 2

炒锅加热后放食用油，加花椒煸香，将花椒捞出（懒人请忽略……）。 如果不想摄入食用油，可以略过此步。

步骤 3

将腌好的鸡翅和腌料一起倒入锅内，迅速翻炒几下（没放油的尤其要手快），鸡翅表面烧焦就不好看啦。

步骤 4

倒入整听可乐，开锅后撇去浮沫，调至中火，盖上锅盖，每隔两三分钟翻一下锅里的鸡翅，让鸡翅入味均匀。

步骤 5

待汤汁快收干时小心翻炒（我有轻微的强迫症，最怕鸡翅“破相”……），收干汤汁，关火，装盘，大功告成～

可乐鸡翅的小贴士

*用生抽腌制，颜色不会太深，能看出可乐糖浆里的暗红色，放老抽就会发黑啦。 *喜欢偏甜口味的可以选择百事可乐，正常口味的可以选择可口可乐。 *因为可乐的容量固定，所以只要开锅后收至中火，就不必担心鸡翅不熟或者太老，懒人福音。

菜谱创建时间：2014-09-07 21:48:49