蛤蜊炖芋头

作者： 美食美食控

蛤蜊的鲜味配上芋头的爽滑，绝对美味极了，不妨你也可以试试哦！

用料

• 蛤蜊 500g
• 芋头（也叫芋艿） 500g
• 葱 少许
• 味极鲜 少许
• 盐 少许
• 味精 少许
• 水 适量
• 香菜（不喜欢可以不放） 少许

蛤蜊炖芋头的做法步骤

步骤 1

首先芋头去皮，怎样方便怎样去，我是用勺子刮的，挺好用

步骤 2

然后准备洗干净的蛤蜊，备用

步骤 3

锅里放炒菜量的食用油，放入葱呛一下锅，倒入味极鲜，然后放入芋头，开始翻炒，炒一会，倒入水，水量要没过芋头，盖上盖子炖一会

步骤 4

用铲子铲一下芋头，能轻易铲碎就代表熟了，这时候放入蛤蜊，再放入盐，盖上盖子炖一会

步骤 5

等到蛤蜊都张开嘴了，就好了，放入味精，再放点香菜，可以出锅啦！

蛤蜊炖芋头的小贴士

鉴别芋头熟不熟的方法就是用铲子铲一下看看哦！等芋头快熟了再放入蛤蜊

菜谱创建时间：2014-09-07 17:48:52