将鸡蛋打碎在碗里,注意这个时候不要搅拌
加入切好的葱花,依据个人口味洒入适量盐和椒盐,因为我很喜欢吃椒盐所以就加啦,不喜欢或没有的亲可以不加
将混合物搅匀,在锅里倒入适量的油,抬起锅让油充分流到整个锅上p.s. 就是不要有没沾过油的地方存在就好了,不晓得我这么说大家能不能明白呃( ´▽` )ノ
将混合物倒入锅中,摊成饼状
切米字,就是竖着一刀横着一刀,斜着两个方向各一刀,然后摆到盘子里就ok啦!