豆渣馒头

作者： 糖糖o琳

昨天一口气做了两锅豆腐，滤出一大盆豆腐渣，咱也不能浪费呀，蒸了些馒头，美味又营养！

用料

• 面粉 500克
• 豆腐渣 50克
• 酵母粉 少许
• 糖 少许
• 盐 少许
• 牛奶 约350毫升

豆渣馒头的做法步骤

步骤 1

备料！图中的豆渣较多，蒸出的馒头口感不是特别喧呼，所以新的方子里减少了一些豆渣~

步骤 2

牛奶在微波炉里加热30秒，拿出稍微凉一下加入酵母粉搅匀。

步骤 3

将豆渣倒入面粉中，和匀。

步骤 4

酵母牛奶一点点加入面粉中，用筷子搅拌。

步骤 5

面和好后醒发到原来的两倍大。

步骤 6

醒发好的面揉几下，再松弛5-10分钟，揪成等份的剂子。

步骤 7

揉成圆团准备上锅。

步骤 8

将馒头放入凉水锅中，盖盖再醒20分钟左右，大火烧开上气后转中小火，蒸20分钟左右，关火后不要马上揭开盖子，再熥10分钟后揭锅。

步骤 9

完成品！

菜谱创建时间：2014-09-06 23:32:25