麻辣花甲

作者： 夏人生

用料

• 花甲 自定
• 葱姜蒜
• 耗油 两勺
• 料酒 两勺
• 干辣椒花甲 根据自己口味

麻辣花甲的做法步骤

步骤 1

花甲过水煮沸，开口即可，捞出备用（刚买回的花甲可放清水里浸泡，并滴几滴香油可让其吐沙）。

步骤 2

葱姜蒜，花椒辣椒，放入油锅爆香，待干辣椒籽由黄变棕，微微变色，即可倒入花甲翻炒。

步骤 3

再加少许耗油，一点糖，少盐，最后放入料酒，翻炒至收汁即可。

步骤 4

出锅装盘！

菜谱创建时间：2014-09-06 20:10:58