淡奶油茯苓戚风

作者： 指飞舞

茯苓：味甘、淡、性平，具有利水渗湿，益脾和胃，宁心安神的做用。 能增强机体免疫能力，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保护肝脏做用。

用料

• 蛋黄糊： 蛋黄5个 糖20克 油15克 淡奶油80克 低粉80克 茯苓粉8克
• 蛋白糊： 蛋白6个 糖70克

淡奶油茯苓戚风的做法步骤

步骤 1

茯苓粉和淡奶油

步骤 2

蛋黄分别加糖、油、淡奶油搅拌，筛入面粉拌匀

步骤 3

蛋白加醋，分三次加入糖，打至7分发

步骤 4

七分发的状态

步骤 5

取1/3蛋白拌入蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤 6

将拌匀的蛋糊全倒入蛋白糊中，翻拌均匀

步骤 7

烤箱170度预热，蛋糕程序160度42分钟

步骤 8

出炉倒扣

步骤 9

冷透脱模

步骤 10

切片

菜谱创建时间：2014-09-05 21:02:29