玫瑰冰皮月饼

作者： _欢某某

你可以用其他方子直接加玫瑰酱就好

用料

• 玫瑰酱 少许
• 糯米粉 60g
• 粘米粉 60g
• 澄粉 10G
• 糖粉 25G
• 炼乳 40G
• 牛奶 250G
• 油 30G
• 糯米粉（份量外的） 少许
• 馅料 按自己喜好

玫瑰冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

把份类过筛混合拌匀，倒入牛奶，炼乳和油，搅拌均匀过筛两次，静置半个小时

步骤 2

把1盖上保鲜膜，大火蒸半个小时，到没有液体变成半透明状

步骤 3

蒸好后室温降至常温，然后放几勺玫瑰酱，揉均匀

步骤 4

平底锅不放油把少量糯米粉（份量外的）炒熟，放凉

步骤 5

分成25G一个的，然后馅料也是25G。你也可以按照皮馅3：2。包好馅料

步骤 6

在模子里面倒入少量炒熟的糯米粉再倒出多余的，也可以在包好后的面团外裹一层熟糯米粉，拍出多余的粉。入模压制，冷藏一夜食用

菜谱创建时间：2014-09-04 07:47:39