原味炙烤三文鱼

作者： 喜欢兔子的熊

新鲜的食材与简单的调味，能勾出食材本身特有的味道。没有浓妆艳抹，仅用盐与黑胡椒调味的三文鱼，加上用心的烹调，平淡而不失美味。 三文鱼汞含量低，有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸，肉质鲜美，适合各年龄段的人食用。

用料

• 欧芹叶 1 小撮
• #主食材 1 块
• 三文鱼 1 块
• #调味 1/4 茶匙
• 盐 1/4 茶匙
• 黑胡椒 1/4 茶匙

原味炙烤三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼洗净，用厨房纸巾吸干多余水分。

步骤 2

在两面均匀撒上盐和黑胡椒，腌制15分钟。

步骤 3

烤箱预热400ºF (200℃)，平底锅烧热，将三文鱼放入锅中用中火煎至两面略带金黄色。

步骤 4

将三文鱼连同平底锅放入烤箱，烤制10-12分钟。

步骤 5

装盘，撒上欧芹叶。

原味炙烤三文鱼的小贴士

三文鱼本身含有丰富的油脂，在煎烤的过程中不需另外放油 在烤之前略煎三文鱼可以锁住三文鱼的原汁原味，使其不会在烤制的过程中流失

菜谱创建时间：2014-09-04 04:41:56