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川味鸡手的做法

川味鸡手

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呀买碟小厨工
既有花椒的麻又有辣椒的香。花椒祛湿辣椒散寒,最适合在阴雨天窝在家里享受着空调的清凉和爪爪的美味。

用料

川味鸡手的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡手买回来先给她洗个澡。泡水10分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

由于这些姑娘的手指甲太长,容易在我们亲密接触的时候划伤嘴巴,所以先带她去美甲吧

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在泡水30分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青红椒切好备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香料和作料备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

八角花椒肉桂下锅煮水5分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在煮料水的时候把白嫩的鸡手改刀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅倒油,然后葱姜蒜爆香

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中香味出来后下鸡爪

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡爪变色断生后放入刚才料水里面的八角,肉桂,花椒。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱油,料水,白酒全丢进去。大火开锅转小火。然后60分钟后收汤。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收汤后把青红椒倒入锅中爆炒2分钟后出锅。放凉后食用最佳。尤其可以搭配一杯冰啤酒,顺便点播一个自己喜欢的韩剧。人生太美了。

川味鸡手的小贴士

鸡爪洗干净,用料酒腌一下,锅里倒油,放葱姜蒜爆香,倒入鸡爪,稍微炒一下,放花椒,干辣椒(不怕辣可以放点指天椒)八角,桂皮翻炒,然后放盐老抽,加水,这个一定要慢慢煮,我煮了一个小时,差不多时候大火收汁,这时候最关键的是要放点糖,最好是冰糖,我试过,冰糖比白糖好吃,然后起锅就行了

菜谱创建时间:2014-09-03 13:50:04
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