鸡纵菌沙拉淋芥末籽油酱

作者： 慈实

用料

• 芝麻叶
• 芥末籽酱
• 鸡纵菌
• 西兰花
• 芦笋
• 圣女果
• 橄榄油
• 苹果醋

鸡纵菌沙拉淋芥末籽油酱的做法步骤

步骤 1

圣女果洗干净，切成片状

步骤 2

西兰花用小刀切成一朵朵，洗干净

步骤 3

芦笋用尖头部分，洗干净

步骤 4

芝麻叶洗干净

步骤 5

鸡纵菌刨皮，洗干净，从中间一切为二

步骤 6

起锅，平底锅内倒入初榨橄榄油，放入鸡纵菌煎，煎至二面微黄至熟倒出

步骤 7

西兰花、芦笋分别用开水焯水，倒出迅速放入冰水中冰镇一会儿，沥干水待用

步骤 8

取碗，放入适量初榨橄榄油，倒适量苹果醋，用疏式打蛋器打成水油联合体，加少许芥末籽、海盐、蘑菇精，然后茶匙拌匀

步骤 9

取碗，放入圣女果片、西兰花、芦笋、芝麻叶、鸡纵菌，加入步骤8的调味汁拌匀，装盘即可

菜谱创建时间：2011-08-31 17:30:14