冰皮月饼

作者： 我是艾禾

用料

• 糕粉 30克
• 卡罗冰皮粉 300克
• 馅料(豆沙、莲蓉) 400克
• 白油 30克

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

拆开冰皮粉，以1:1比例和凉开水兑，可用矿泉水。

步骤 2

不停搅拌，到光滑。

步骤 3

分几次加入白油，搅拌，感觉不太粘手为止，放到冰箱冷藏1小时

步骤 4

从冰箱取出来，搓好冰皮，包入事先调好的馅料。然后滚一下糕粉，防止用月饼模印花纹的时候粘模，用月饼模印出月饼。

步骤 5

哈哈，完成啦，放在冰箱冷藏可享用。

冰皮月饼的小贴士

很多材料可买现成，基本零技术，零失败。不过建议到实体店买，因为冰皮基本没加热就食用，所以一定要新鲜！

菜谱创建时间：2014-09-02 23:30:33