焦糖面包布丁

作者： pizzali死胖子

前几天做的黄油面包，黄油放太多了，被说口感不像面包，而且味道像曲奇，于是用它做个布丁试试，效果非常好！！啊哈哈哈哈哈~ 其实用啥面包都可以，只要不是咸面包，微咸没事儿 做完实验发现，用披萨盘之类的盘子做效果会更好 我做的是2个拳头的体积这么大的布丁，我给出的用量也是按这个来~ 要做更大的分量的，参考下小贴士 男朋友明明已经吃的饱饱的，尝了一口布丁之后，整个抢走= =！！！

用料

• 面包 1.5个拳头体积
• 牛奶 150ml左右
• 白糖 2茶匙
• 鸡蛋 一个草鸡蛋
• 焦糖糖浆 看自己喜欢
• 炼奶 2汤匙
• 柠檬汁 4滴

焦糖面包布丁的做法步骤

步骤 1

先把面包掰成一节指头的大小，铺平底部

步骤 2

烧开牛奶，同时加入炼奶、适量焦糖糖浆以及白糖，搅匀

步骤 3

等牛奶烧开的同时，打一个鸡蛋，加柠檬汁打散，奶开后倒入，搅匀，大概20秒就可以关火了，柠檬汁目的是去腥，用1/3茶匙香草粉也可以

步骤 4

把奶冻倒到面包上，在面包表面淋上焦糖糖浆，不怕甜的可以尽量铺满表面

步骤 5

入烤箱，200度，10分钟。根据自家烤箱调节温度和时间，我用的是最小号的烤箱，焦糖焦色变深

步骤 6

取出布丁，稍微放凉就可以吃了，当然，着急的什么时候吃都可以。烤好的布丁迅速冷藏，应该会让焦糖更脆，可以试一下哈

焦糖面包布丁的小贴士

1. 实验过后，我发现用烤盘之类的模具效果应该更好，那样可以吃到焦糖以及面包的香脆，和奶冻的绵软~ 2. 只要牛奶、面包至少能铺满一层，其他的量可以按个人喜好 3. 放到冰箱里冷藏一段时间再吃，更像布丁

菜谱创建时间：2014-09-02 20:57:49