虎皮尖椒（野性孜然版）

作者： 夏丁丁

尖椒虽说也是辣椒的一种，但辣味很淡甚至不辣，一般喜欢拿它当配菜。但是在我的厨房里，它一定是蔬菜之王、没有之一的最爱。作为一个非典型性的尖椒控，我喜爱它果肉厚实，青葱可爱，营养丰富。如果再佐以充满西域风情的孜然，就仿佛带了一点点野性的骚味，更加让人垂涎三尺。

用料

• 食醋
• 尖椒 三只
• 孜然
• 芝麻
• 盐

虎皮尖椒（野性孜然版）的做法步骤

步骤 1

尖椒洗净。锅内少许油，烧至四成热。

步骤 2

放入尖椒，小火翻炒，直到尖椒变焉，呈现虎皮色。撒入盐，孜然，少许醋，翻炒均匀。

步骤 3

出锅装盘吧！

虎皮尖椒（野性孜然版）的小贴士

煸炒尖椒是个耐心活儿。记住一定是小到中火，慢慢炒炒虎皮色，不然容易变焦，就没法吃了！

菜谱创建时间：2014-09-02 20:01:10