简约版菜饭

作者： Ddouble摩卡卡

菜饭最重要的灵魂就是猪油，没错，一朵猪油立刻让一碗单调的菜饭升华啦！

用料

• 小青菜
• 猪油
• 米饭
• 盐

简约版菜饭的做法步骤

步骤 1

煮一锅米饭，水要比平常放的略少些。

步骤 2

小青菜洗净沥干，尽可能的剁碎，然后挤干水分（要hold住，别太大劲啦）

步骤 3

锅里放一点油，油热了把挤干的小青菜放入爆一分钟左右。

步骤 4

把炒好的小青菜和炒出来的汁放入焖好的米饭中，加一勺猪油，少于盐，搅拌均匀。

步骤 5

搅拌均匀后再焖2分钟，出锅。

简约版菜饭的小贴士

1:米饭少放水，煮出来的饭硬一点，口感会好一些，后面炒小青菜的时候也会出水，所以水要比平常煮饭少放一些，否则会影响口感哦！ 2:最后焖两分钟很重要哦，这是让小青菜保持翠绿卖相的秘诀哦！

菜谱创建时间：2014-09-02 00:51:46