提神醒脑椰子鸡汤

作者： 琼肴

淡淡的椰香，浓浓的鸡汤，新学期伊始，最适合给莘莘学子准备这一碗具有提神醒脑功效的椰子鸡汤。

用料

• 老鸡 半只
• 老椰子 1个
• 龙骨 300克
• 瘦肉 150克
• 料酒 25克
• 枸杞 2克
• 生姜 5克
• 水 1500克
• 盐 3克
• 鸡粉 3克

提神醒脑椰子鸡汤的做法步骤

步骤 1

老鸡去皮斩件，龙骨洗净斩件，瘦肉洗净切块。三者一起焯水备用

步骤 2

老椰子去壳取肉，和上述材料一起放入炖盅，加水、生姜、料酒和枸杞炖一个半小时，最后用盐、鸡粉调味即可。

提神醒脑椰子鸡汤的小贴士

1.炖汤的过程中加点椰子水可使汤汁更加鲜甜。 2.老鸡最好是用家养的，比较香。要去掉鸡皮、鸡头和脖子。

菜谱创建时间：2014-09-01 17:59:28