菊叶菌菇炒饭

作者： 暮色苍茫09

突发奇想，就地取材，小清新，哈哈！

用料

• 鸡腿菇 5个
• 菊叶 少许
• 冷饭 俩人份，根据人口多少调整
• 蚝油 两汤勺
• 橄榄油 两汤勺
• 鸡蛋 2个
• 生抽 一汤勺

菊叶菌菇炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿菇切小块，菊叶切碎

步骤 2

鸡蛋打散，加一个蛋壳的水，少许盐，用筷子打匀。

步骤 3

锅烧热，倒入少许橄榄油，鸡蛋滑入，等稍微凝结后，锅铲划拉开，装盘。

步骤 4

热锅倒油，将冷饭倒入翻炒均匀，加入之前炒好的菇，菊叶，鸡蛋，再加入蚝油，生抽，饭炒成一粒粒的，即可装盘。

菊叶菌菇炒饭的小贴士

1.鸡蛋加水不要太多，也可以加料酒，目的是让鸡蛋嫩。 2.炒的时候多尝一尝，看看咸淡，再决定加点盐或者生抽什么的，没加老抽的原因是怕颜色太深，看不出菊叶的绿色。 3.貌似我这款炒饭菊叶颜色也不明显，哈哈，就这样吧。

菜谱创建时间：2014-08-31 12:20:16