蜂蜜豆沙月饼

作者： 天天向上-101

蜂蜜面粉皮、豆沙馅儿

用料

• 蛋糕粉 200g
• 蜂蜜 140g
• 葵花籽油 80g
• 枧水 2g
• 红豆沙 350g
• 糯米粉 200g
• 鸡蛋 2只

蜂蜜豆沙月饼的做法步骤

步骤 1

将蛋糕粉、蜂蜜、葵花籽油、枧水和一起，用手动打蛋器搅成团，静置50分钟。

步骤 2

用糯米粉做薄粉，豆沙分成40g大小做馅儿，油皮分成20g大小备用。

步骤 3

将皮料压偏，将豆沙包起来，揉成团。

步骤 4

将成团的坯子粘上薄粉。

步骤 5

月饼模里粘上薄粉，磕掉多余的粉末，将月饼坯子放入模中，挤压成型！

步骤 6

将所有坯子压成型后，撒少许薄粉！静置20分钟！烤箱200度上下管预热。

步骤 7

烤5分钟后取出刷蛋清，注意刷在突起面上！我刷到凹下部分了，结果不太好！

步骤 8

共烤制16分钟后取出，放晾！待第二天回油后，即可享用！我由于蛋清刷多了，表面烤过火了！

蜂蜜豆沙月饼的小贴士

蛋清不能刷太多，只薄薄一层在凸起部分即行！

菜谱创建时间：2014-08-30 21:09:24