肠仔芝士面包

作者： TOT_BEE

超松软的面包，老公再也不用担心我饿肚子了，哈哈……（方子来自-金大旺的汉堡胚）

用料

• 高筋 230g
• 低筋 20g
• 鸡蛋 1个
• 糖 32g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 水 128g（粉的吸水性不一样，酌情增减）
• 黄油 25g
• 脆皮肠 2根
• 葱花 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 沙拉酱 适量

肠仔芝士面包的做法步骤

步骤 1

将高粉、低粉、糖、盐、酵母混合加入鸡蛋，慢慢加水，边加边揉，揉至出膜加入黄油揉至扩展状态，成光滑面团即可

步骤 2

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2-2.5倍大，手指沾上干粉插入面团不回缩即可，排气分成等量的小剂子盖上保鲜膜松弛10-15分钟

步骤 3

排气，用擀面杖擀成舌状，从上往下卷，中间压一下，整形滚圆，放在烤盘上盖上保鲜膜进行二次发酵至2倍大

步骤 4

包面上撒上葱花、铺上肠仔、芝士，挤上沙拉酱，放入预热好165-180度的烤箱，烤20分钟左右（要根据自家烤箱脾性哦，我家烤箱太温柔了）

肠仔芝士面包的小贴士

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菜谱创建时间：2014-08-30 20:01:30