遇见美丽心情——彩虹推推乐

作者： 吾爱烘焙

小时候都很喜欢彩虹，因为彩虹非常的绚丽。。。 一想到彩虹，就想到了彩虹推推乐蛋糕。 一看到彩虹蛋糕，自然就会想到了童年，心情也自然变得格外的美丽~~~

用料

• 蛋黄面糊： 蛋白霜：
• 水40克 糖65克
• 油50克 蛋清4个
• 牛奶10克 塔塔粉2克
• 椰汁10克 奶油适量
• 糖30克 色粉适量
• 低筋面粉80克
• 玉米粉30克
• 蛋黄4个

遇见美丽心情——彩虹推推乐的做法步骤

步骤 1

水，油，糖放入盆中搅拌均匀

步骤 2

在放入牛奶、椰子、低筋面粉、玉米粉，蛋黄搅拌均匀

步骤 3

蛋白中加入65克的白糖和2克的塔塔粉打发，打到蛋白为干性

步骤 4

将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌，（注意翻拌的时候蛋白不要消泡）

步骤 5

把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀，蛋糕糊做完后把蛋糕糊分成4份分别上色，上色后倒入裱花带中再逐一倒入烤盘形成彩虹卷（烤盘上放好油纸）

步骤 6

放入预热好的烤箱上火150度，下火120度烘焙25分钟

步骤 7

出炉再倒扣在烤网上放置几分钟揭去油纸待凉

步骤 8

蛋糕冷却后再用推推乐的压蛋糕模（圆圆的蛋糕）

步骤 9

然后在把蛋糕模放入推推乐模具中一层蛋糕一层奶油组装完成

菜谱创建时间：2014-08-30 10:45:37