排骨用刀背拍一下,让肉松一些,烧出来会嫩一些。
料酒和姜腌一会,去腥。
在锡纸上平铺大排,倒上番茄酱,番茄酱的量基本上是铺满大排表面即可。
烤箱预热后,180度25-30分钟即可。
根据个人喜好,还可以加入适量洋葱,会更香一些!