辣椒酱

作者： 睿小仙

秋天到了，是辣椒收获的季节。每年妈妈都要做一些辣椒酱，自己留一些还要分一些给亲戚朋友，大家都很喜欢。

用料

• 新鲜的红辣椒 二斤半
• 大蒜 半斤
• 大酱（黄豆酱） 一斤
• 盐 200g
• 糖 100g
• 醋 25g
• 味素 100g
• 酒 25g

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

将新鲜辣椒和大蒜洗干净，沥干水。

步骤 2

将辣椒和蒜绞成碎末。

步骤 3

然后加入其他所以调料。

辣椒酱的小贴士

1、制作过程要无油无水。 2、用干净的罐子密封，每次使用要用干净的勺子取出，这样可以放置一年多。

菜谱创建时间：2014-08-29 18:49:19