老干妈红焖羊肉

作者： 包虫工

有了老干妈，生活乐无忧！

用料

• 羊肉
• 料酒
• 老抽
• 醋
• 老干妈
• 香料（八角，花椒，胡椒）

老干妈红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉腌制（料酒，盐抹匀）

步骤 2

起油锅，当油温七成热时下羊肉，进行煸炒至金黄色。（这一步能够使羊肉的肥肉不那么油腻）

步骤 3

加酱油，少许醋，进行上色。加老干妈

步骤 4

加热水没过羊肉

步骤 5

放入香料，进行调味。盐可以等出锅前再放，以免太咸

步骤 6

汁水收干即可盛出

老干妈红焖羊肉的小贴士

水要没过羊肉，不然煮的时间过短，羊肉不够酥烂

菜谱创建时间：2014-08-28 17:30:16