党翻墙蜜汁鸡腿

作者： Physichef

用料

• 鸡腿 thigh
• 香菇
• 胡萝卜
• 香料
• 红曲米
• 蜂蜜

党翻墙蜜汁鸡腿的做法步骤

步骤 1

将鸡腿冷水浸泡清洗

步骤 2

沸水去血沫

步骤 3

将鸡皮面向不粘锅 中火烤干 然后继续加热直到鸡皮中的油全部溶化

步骤 4

加入胡萝卜片 花椒大料小茴香等香料 用鸡皮中的油萃取胡萝卜素（橙色）

步骤 5

鸡腿翻面将另一面烹熟

步骤 6

加入水和红曲米，然后加入香菇 蜂蜜 醋 酱油 料酒 均匀混合 最后收汁

党翻墙蜜汁鸡腿的小贴士

红曲米的粉红色溶于水不溶于油

菜谱创建时间：2014-08-28 10:29:13